
Si l'Espagne est une destination très prisée des touristes, c'est naturellement pour le soleil, l'évasion et la mer. Mais pourquoi ne pas sortir des sentiers battus, et partir à la découverte du pays de Don Quichotte de la Mancha, figure emblématique du roman de Miguel de Cervantès en louant l'une des villas Salobre.
Salobre, petit village qui a su garder son charme d'antan, niché dans une vallée plein de verdure, se situe sur le haut-plateau de la Meseta Centrale. Ressourcez-vous dans les villas Salobre, entouré de paysages à couper le souffle et de pâturages à perte de vue où l'on pratique l'élevage des ovins. Cette région, soumise à un climat continental avec des hivers très froids et des étés très chauds, bénéficie d'un taux d’ensoleillement exceptionnel.
La gastronomie de la région est connue pour ses viandes longuement braisées sur un lit de charbon de bois. De l'agneau, du veau et du cochon de lait, mais aussi du gibier : sanglier, perdreau et biche d'une saveur excise y sont préparés. Ces délices se marient à la perfection avec un vin d'un des nombreux, mais petits vignobles autour de Léon ou Castille, où avec un rouge des immenses domaines de La Mancha ou de Valdepeñas, fruité et gorgé de soleil. L'exploitation des terres par l'élevage ovin fournit aussi d'excellents fromages.
Pour les fans de Don Quichotte, louer une de nos villas Salobre leur permettra une excursion le long de la route du héros de Cervantès qui s'impose. 20 km de voyage littéraire d’Alcalá de Henares, lieu de naissance de Cervantès, à Argamasilla de Alba sur un chemin bordé par les fameux moulins à vent, tant combattus par Don Quichotte.
A proximité se trouve l'Ermitage de Virgen de la Paz, dans la commune de Cerro de la Paz, dans un paysage magnifique. Ce cloitre est entouré par des petits logements blancs, disposés en rectangle autour de l'église.
L'Estrecho del Hocino est une réserve naturelle, enclave de verdure dans ce pays plutôt aride. Des cours d'eau et des endroits boisées invitent à la promenade et au repos.
Tout près se trouve la station balnéaire "La Esperanza", près de Reolid, proche de la source du Salobre, qui a donné son nom à la commune.
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