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Gastronomie de l' Auvergne

L´Auvergne est non seulement réputée pour être une région d´une beauté exceptionnelle située dans le Massif Central, mais elle est également connue pour sa gastronomie fine que vous trouverez dans les quatre départements (l´Allier, le Cantal, la Haute-Loire et le Puy-de-Dôme) qui la composent. Et pourquoi pas réservez une maison de vacances en Auvergne pour pouvoir profiter chaque jour de cettes spécialités culinaires ? A commencer par ses fromages que l´on consomme dans toute la France et qui font l´unanimité. C´est le cas du Cantal, dont l´appellation fait référence au département, ou du succulent et très célèbre Saint-Nectaire, mais aussi de la Fourme d´Ambert, et encore du Bleu d´Auvergne. Viandes (les blanches, rousses, blondes qui désignent la variété de vaches), poissons (truites entre autres), légumes (lentilles, asperges, tomates, pommes de terre), champignons (cèpes, girolles), terrines, pâtés, fois gras, l´Auvergne abonde en produits de qualité utilisés dans la préparation de spécialités culinaires typiques de la région telle la potée auvergnate, le pounti, l´aligot, la truffade, le magret de canard aux cèpes ou aux girolles mais aussi les tartes au boudin, le poulet d´Auvergne, parmi tant d´autres mets exquis. Le jambon d´Auvergne et les cochonnailles font également l´unanimité du côté des Auvergnats. Tous ces noms nous mettent l´eau à la bouche. Qui ne serait pas tenté par un plat de pommes de terres associées à du Cantal fondu ou par une délicieuse terrine de jambon ? Réservez votre location de vacances en Auvergne maintenant et commencez votre circuit gastronomique pour cette belle région !

Auvergne: Les bons plans

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