Gastronomie de la Norvège

La Norvège se trouve à l'ouest de la péninsule scandinave et possède une côte de plus de 2500 km. De par sa situation géographique, le poisson est un des principaux aliments de base de la cuisine norvégienne. Il peut être consommé sous toutes les formes. Qu'il soit fumé, séché, mariné ou salé, les Norvégiens en raffolent. N'hésitez pas à goûter au fameux saumon ou encore au steak de baleine pour les plus audacieux. Pour encore plus d'authenticité, rendez-vous directement sur le port, le marché au poisson vous propose du poisson frais et des crustacés de qualité et à moindre prix. Celui de Bergen est réputé pour être l'un des plus traditionnels et des plus beaux du pays. La cuisine traditionnelle norvégienne est de moins en moins présente dans la vie quotidienne des habitants, elle est aujourd'hui très ouverte sur le monde et ses saveurs: pizza, pâtes, kebabs, il y en a pour tous les goûts. La gastronomie norvégienne se base surtout sur des produits issus de l'environnement local comme les baies polaires ou les champignons et se compose principalement de gibier (renne, élan...) et de poisson. Côté boisson, si vous êtes amateur d'alcool plutôt fort, essayez l'aquavit, eau-de-vie fabriquée à base de pommes de terre relevée de cumin, de coriandre et d'anis. À servir glacé, pour rester dans l'esprit du grand nord ! Réservez donc votre location de vacances en Norvège et partez en excursion gastronomique. Ou bien préparez quelques délices norvégiens dans la cuisine de votre maison de vacances rêvée pour passer une soirée agréable, soit entre famille, soit entre amis.